制刀时运用的各种钢材主要以以下这五种关键属性划分等级

在选择质优的折刀的时分，应该格外留意刀片所选用的钢材。钢材真的是刀片的精华所在，一把刀的表现优劣主要取决于钢材。钢的实质是一种含碳的铁合金，普通还富含其他元素，以此来进步某些性能，顺应不同用户需求。

在制刀工业中，不同品种的钢材里面的添加元素有所不同，制做刀片的辗扎和热处置方式也是不同的。关于这些元素的详情河南钢材加工价钱小编倡议能够查阅我们的制刀钢材成分图表。

一、硬度

硬度是指当遭遭到外界压榨力时的抗变形才能。刀具的硬度通常是指强度，普通要用HRC（洛氏硬度）来测评。

二、韧性

韧性是指当被用于重型应用时可以抵御折断决裂这种伤害的才能。也能够说是钢材可以弯曲而不折断的才能。决裂是一把刀的较大伤害而且很难修复。要留意，一把刀硬度越大，韧性就越小。当然韧性的测评也没有硬度那样规范化。

三、耐磨性

耐磨性是钢材接受磨蚀和黏着磨损的才能。磨蚀是由于较软的外表和较粗糙的外表接触而构成的。黏着磨损是当碎片从一个外表上转移，附着在另一外表上时构成的。耐磨性普通是与钢材的硬度有关联的，但是很大水平上也遭到钢材中详细化学物质的影响。在同等硬度的钢材中，碳化物含量越大的钢材格外耐磨。

四、耐腐蚀性

耐腐蚀性是指抗腐蚀的才能，像由湿润、水分、盐渍等要素惹起的锈蚀。请留意，高度的耐腐蚀才能的确要以降低刀锋的尖利水平为代价。

五、尖利坚持度

尖利坚持度代表当一把刀经过一段时间运用刀片可以坚持多久的尖利。这是如今人们都很在意的一个方面，但是遗憾的是，关于尖利坚持度的测评缺乏一系列明白规范，而且大局部数据是客观的。在我看来，尖利坚持度是耐磨性和刀锋抗变形才能的分离。

遗憾的是，好的制刀钢材不只仅是使以上每种特性大化那么简单的事…那只是一个方面。就是达成强度硬度和韧性的均衡。有一些刀片会制造的格外坚硬，但是假如用它刺到很坚硬的外表时，它会折断或是破碎。相反，一把刀韧性十分好，可以弯曲但是它的边缘不够硬。还要留意，人们经常遭到“不锈钢”这个称号的误导，其实各品种型的钢在空气中暴露足够长的时间都会有点褪色。钢材加工价钱小编倡议你方案怎样运用刀具，依据你的处境需求决议选择何种钢材的刀具